Elaboradas con el mejor cazón de la región y acompañadas con una deliciosa salsa sofrita.
EMPANADAS DE QUESO DE BOLAElaboradas con nuestro tradicional queso de bola holandés.
EMPANADAS DE CAMARÓNUn delicioso platillo para antes del plato fuerte, rellenas de camarón y queso.
CHILES XCATIK RELLENOS DE CAZÓNEl tradicional chile xcatik relleno de cazón frito.
PAPAS A LA FRANCESAElaboradas con papas naturales.
Tortillas de maíz hecha a mano rellenas de frijol y coronadas por carne de pavo deshebrada, cebolla curtida y tomate fresco.
SalbutesTortilla frita cubierta de pavo, lechuga, aguacate, cebolla y una rebanada de tomate fresco.
KibisTortitas de trigo molido y hierbabuena, rellenas de carne molida y acompañadas de cebolla picada y marinada en naranja agria con chiles habaneros.
PapadzulesDeliciosos tacos de huevo cocido, bañados de una crema de semillas de calabaza, salsa de tomate frito y longaniza.
Poc ChucFilete de pierna de cerdo, asado, acompañado de frijol colado, chiltomate y cebolla asada.
Pollo PibilPiezas de pollo estilo pibil servidas con xnipeck y frijol colado.
Longaniza AsadaEmbutido de carne de cerdo acompañado de salsa de chiltomate y cebolla asada.
Cochinita PibilPreparada tal y como nos gusta a nosotros los yucatecos: con los ingredientes originales.
Pavo en Relleno NegroElaborado con un condimento a base de chiles asados y condimentos de la región. Acompañado de su tradicional but.
Pavo en escabecheReceta originaria del oriente, condimentado con hojas de laurel, especias finas y abundante cebolla.
Pavo en Relleno BlancoEstofado de pavo, servido con el tradicional but blanco.
Queso RellenoQueso holandés y relleno de carne de puerco molida, aceitunas, alcaparras, pasitas, huevo duro coronado con col y salsa sofrita de tomate.
Ceviches de pescado, camarón o pulpo.
Preparados al momento.
Cocteles del marisco de tu elección.
Los más frescos de la ciudad.
Filete de Pescado al gusto. Aquí tú mandas
Empanizado, a la diabla, al ajillo, al mojo de ajo, a la plancha o a la mantequilla.
Filete en hoja de plátano.
Sabroso filete en la tradicional hoja de plátano, sazonado con achiote y especies.
Filete en salsa de aguacate.
Filete bañado en cremosa salsa de aguacate.
Camarones al gusto.
Empanizado a la diabla, al ajillo, al mojo de ajo, a la plancha… todos buenísimos.
Camarones a los tres quesos.
Una formula sencilla: camarones + Queso + Queso + Queso = Delicia.
Camarones al coco.
Empanizados con coco rallado, servidos en una cama de soufflé de papa y una salsa de mango.
Camarones Eladios.
Rellenos de queso de bola y envueltos en tocino ¿necesitamos decir más?
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